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Epinard cake / Spinach cake (sucré)

Inspiré par ma chère voisine. C'est surprenant et très bon. Il faut le tester pour me croire et personne n'arrive à deviner qu'il contient des épinards...

Recette :

* 120g d'épinards frais

* 3 œufs

* 200g de sucre

* 75ml de lait

* 75ml d'huile (tournesol, colza...)

* 1 sachet sucre vanille

* 1cas vanille liquide (facultatif)

* 220g de farine tamisé

* 1 sachet de levure chimique

Laver les épinards et faites les cuire à la vapeur une dizaine de minutes. Les égoutter et les mixer avec le lait et l'huile. Mélanger les œufs et le sucre et la vanille jusqu'à obtention d'un mélange mousseux puis ajouter le mélange épinards/huile/lait.

Une fois le mélange homogène, ajouter la farine et la levure.

Verser de préférence dans un moule en silicone ou un moule beurré et fariné.

Enfourner pendant 35mn +/- selon le four à 180°.

Laisser refroidir avant de démouler.

J'ai décoré avec un peu de crème fouettée mais vous pouvez laisser tel quel ou avec du chocolat blanc, des éclats de noisettes ou ceux que vous voulez...

Le résultat est super moelleux, on dirait un "Sponge cake", une jolie couleur verte naturelle et le gout est vraiment délicieux.

(sucré)

Epinard cake / Spinach cake (sucré)
Epinard cake / Spinach cake (sucré)

Lamia Maimouni 20/08/2014 14:19

Bonjour,

Je suis administrateur de la page web myTaste.ma et ai constaté avec plaisir que vous publiiez de délicieuses recettes sur votre blog. Aussi, je voudrais vous présenter notre site et les avantages qu'il offre aux blogueurs.

MyTaste est un site communautaire présent dans 51 pays qui permet à ses utilisateurs de chercher des recettes parmi les sites web et les blogs culinaires les plus populaires tout en donnant aux blogueurs plus de visibilité.

À cet effet, nous avons créé la rubrique "Top blogs de recettes" où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement. Ceci vous permettra d'avoir plus de visibilité et ainsi d'augmenter le nombre de visites sur votre blog. Pour cela, il vous suffit de vous rendre sur notre page www.mytaste.ma et de cliquer sur « ajouter votre blog » dans la rubrique Top blogs de recettes.

http://www.mytaste.ma/inscrivez-vous-sur-le-top-blogs-de-recettes

Espérant que votre blog culinaire sera bientôt en haut du "Top blogs de recettes", si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter à info@mytaste.ma.

Cordialement,
Lamia Maimouni
Site Manager myTaste Maroc

princesse jasmine 30/05/2014 19:48

Merci, oui ça se mange en dessert ou au goûter comme un carrot cake. Le goût des épinards n'est pas du tout ressenti. Tiens moi au courant de tes impressions une fois testé ;-)

MaliciaFlore 30/05/2014 11:58

C'est super original, et tu le manges en dessert tel un carrot cake ?
A tester pour savoir quel goût ça a tellement je suis curieuse ;).